Après son apprentissage  à Bonn (Allemagne), Michel François reçut une formation de sculpteur aux Universités d'Edimbourg et de Exeter, pour établir ensuite son atelier et sa galerie de Potterie d'Art à Falmouth, en Cornouaille. Bénéficiant d'une sensibilité, d'une culture, et d'une expérience  internationales, Michel François se spécialise dans la poterie d'Art. Après vingt ans de recherche sur les pratiques ancestrales principalement asiatiques, il a acquis un savoir-faire unique dans la fabrication des grandes jarres ("moon jars") dotées de glasures exceptionnelles utilisant des méthodes originales et naturelles (sans utiliser de pigments).